Ogni anno puntuale c'è la potatura dell'olivo. Intorno alla mia casa in cima alla collina un simpatico vecchietto ogni mattina ci svegliava di buon'ora: oi signù s'è fattu juorn ca ce stà Giuann. Tutti all'erta che è arrivato non facciamoci trovare impreparati ecco o vin l'haj purtat e dov'è quel suo bicchiere? Presto sai che deve bere questo è l'unico suo vizio e vuoi mettere lo sfizio... Cominciava a far baccano alle cinque appena l'alba e poi pronta la bisaccia: ne signò la si tajata la saciccia voju pur la frittata che me faccio na magnata... Quella era colazione per un vecchio ultra ottantenne guai a togliergli il suo vino "rosso sangue chiglu buon". Lavorava tutto il giorno sempre col bicchiere in mano "gliu dottor ha ritt chianu Su nu bicchier agl juorn ma se chell ca me resta è sta stozza e stu vinello vogliu murì buon e nu poc stunat nun me ce fa pensà mo me veress n'goppa a chesta pianta quann m'ha raccumannat de nun lavurà dottò; gli aggie rispuosto è meju a beve vino e a magnà ca può, può pur faticà ancora nun si capit ca voju murì cu stu bicchiere n'mano ca m'aiuta a campà. Uoje m'è rimast sul chest at cos nun pozz chiù ca nun me fir e tu mo vuò levà... ma lassa fà.
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