Cosa non fare mai: applaudire per un atterraggio o quando passa un carro funebre. Il primo applauso fa trasferta di chi non si trasferisce mai, il secondo non rende onore al morto ma rende un funerale uno spettacolo.
Cosa non fare mai: nominare in vano Gianni famosi. Una generazione fa c'era il Gianni A., adesso tutti gli industriali o chi vuol essere in quel mondo non parla che di Gianni Letta. Qualunque sia il vostro Gianni, è un Gianni privato.
Cosa non fare mai: far passare prima una signora entrando in un ristorante. L'etichetta è cosa complicata, ma logica: entrando prima, il cavaliere dovrebbe con un'occhiata "esplorare" il posto. La regola tradizionale ("prima le dame") è invece valida all'uscita.
Cosa non fare mai: dire o scrivere il cognome prima del nome. Veronica Anfossi è solo e sempre Veronica Anfossi, mai Anfossi Veronica.
Cosa non fare mai: guardare con aria di superiorità chi dice piacere, buon appetito, salute e cin cin. Non c'è niente di meno elegante dell'atteggiamento altolocato. Meglio un "piacere" in più e uno che se la tira in meno.
"Cin cin" è un'espressione da dimenticare, soprattutto durante i brindisi.
Cosa non fare mai: chiamare i camerieri battendo sul bicchiere. O urlando "garçon", o "capo".
Cosa non fare mai: Dire "salute" allo starnuto del vicino.
Cosa non fare mai: spacciare per lo zio, la zia o il bisnonno i ritratti trovati nei mercatini. Ci sarà sempre il momento della verità e farete una pessima figura.
A tavola si può parlare quasi di tutto, una sola cosa non si deve mai dire: "Buon appetito".