Quanno tu vé da Roma, cittadinu, e 'rrivi a 'nna Valle d'a Castagna, da' 'na vardata jò, sotto a montagna e vederrai spettaculu divinu. E quanno ppiani 'ncima a Murrico', guardate 'nnanzi, versu Sant'Óreste; ce senti e l'api che ce fau 'e feste, 'n mezzu a 'lle fila, 'lla gran pricissio' de piante in fiuritura e de maese; gira a capoccia versu a marina e vederrai, da paese a paese, u più bellu regalu de a Natura: i suduri de a ggente d'a Sabina, che de u lavuru non ha mai pavura!
Appena potata è tutta schilitrita: tutta spojata, tutta rinzicchita! Se 'a liva è vecchia, pare che te' 'a panza, pare che è canerchia, da 'na certa distanza. Ma lassa che a ninfa je rescorre lappe i ramitti e drento a che branca, allora 'a senti quaci de discorre cou ventu che a contorce e che 'a sfianca. E 'a tecchia che a l'oju già precorre, a Maggiu 'a terra fa diventà bianca! I rami renfronnati, recropu 'e macagne; i vachi già 'ngrossati, te fau penzà 'e montagne de liva cota e pronta pe' esse macenata, e pure a 'nna conta, sennó va sprecata. E quanno l'oju casca trento 'a latta, te pare da vedé l'oro che fila! 'Na cósa che co' gnente se baratta! Eppó, se senti che 'nganna te ppila, allora 'a gradasione è quell'adatta pe' esse 'i primi de 'na grossa pila!
Sopr'ar sagrato de la vecchia chiesa, c'è que'lo stroppio cò la mano tesa, che, senza chiede gnente a nisuno, aspetta un segno bbono da quarcuno. La gente passa e manco ce fa caso, perché lo stroppio, come fusse un vaso de stacci e pelle, nun s'è mai spostato: sta sempre su quer punto der sagrato. Cussì, i fedele ch'entreno in preghiera, nun fanno caso a 'sto mucchietto d'ossa; ma vedeno esposte in rastrelliera le cannele pè pijà indurgenze: seicento lire costa la più grossa. ... De fora er vecchio fà le penitenze!