Amatriciana.
Quanno la prepari
è come se non l'hai mai magnata
è come fosse la prima vorta
cor guanciale er pomodoro
er profumo der pecorino
che te fà veni l'acquolina in bocca
Co i bucatini i o co i maccheroni
non importa
l'importante che sia ar dente
la battezzo cor sale fino
e me la magno cor un po' de pepe
er un bicchiere de vino...
e bon’appetito.
Composta sabato 9 settembre 2017
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