{"id":1831,"date":"2015-04-07T10:14:56","date_gmt":"2015-04-07T08:14:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pensieriparole.it\/magazine\/?p=1831"},"modified":"2015-04-07T10:14:56","modified_gmt":"2015-04-07T08:14:56","slug":"7-aprile-2015-giornata-mondiale-della-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensieriparole.it\/magazine\/2015041831\/7-aprile-2015-giornata-mondiale-della-salute","title":{"rendered":"7 Aprile 2015, Giornata Mondiale della Salute"},"content":{"rendered":"
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Oggi, 7 Aprile<\/strong>, si celebra la Giornata Mondiale della Salute\u00a0<\/strong>che, per il 2015, tocca il tema della sicurezza alimentare<\/strong><\/em>.<\/p>\n

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“From farm to plate, make food safe.”<\/p><\/blockquote>\n

Margaret Chan<\/strong>,\u00a0direttore generale dell’Organizzazione mondiale della Sanit\u00e0<\/strong> (Oms<\/strong><\/em>) infatti afferma: “La produzione del cibo \u00e8 sempre pi\u00f9 industrializzata e il commercio e distribuzione sono globali. Questi cambiamenti portano molteplici nuovi rischi per i cibi di essere contaminati con batteri, virus, parassiti o sostanze chimiche. Un problema legato alla sicurezza del cibo e alla salute umana in una situazione locale pu\u00f2 diventare velocemente una emergenza globale. La cosa \u00e8 ancor pi\u00f9 complessa quando l’alimento confezionato ha ingredienti che arrivano da vari Paesi.<\/em>”<\/p>\n

La giornata \u00e8 in corrispondenza\u00a0con l\u2019Expo\u00a0<\/strong>di Milano –<\/strong>\u00a0il quale ha usato per quest’anno il\u00a0tema: “Nutrire il pianeta<\/strong><\/em>” – e si pone l’obiettivo di\u00a0stimolare i governi\u00a0a mettere in atto misure in grado di migliorare la sicurezza degli alimenti lungo tutta la catena alimentare.<\/p>\n

L’Oms<\/strong>, per la prima volta, pubblicher\u00e0 inoltre le stime sull’incidenza globale\u00a0delle malattie di origine alimentare, mostrando la reale portata del problema e mettendo in atto, si spera, adeguate contromisure. I primi dati – raccolti dal 2012 – mostrano pi\u00f9 di\u00a0582 milioni di casi stimati e 351 mila decessi associati ad\u00a0infezioni causate da virus, batteri e protozoi attraverso l’ingestione di cibi.<\/p>\n

Ed \u00e8 di\u00a0questi giorni anche l’allarme lanciato dal Regno Unito\u00a0sulla resistenza agli antibiotici di\u00a0batteri quali l’E.coli; un problema oltre che sanitario anche\u00a0economico: la diffusione del batterio E.coli ha causato in Germania una perdita di\u00a01,3 miliardi di dollari per le aziende agricole e industrie e 236 milioni di dollari di aiuti per l’emergenza nei 22 stati dell’Unione Europea.<\/p>\n