{"id":1148,"date":"2015-03-11T13:32:10","date_gmt":"2015-03-11T12:32:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pensieriparole.it\/magazine\/?p=1148"},"modified":"2015-03-12T11:33:34","modified_gmt":"2015-03-12T10:33:34","slug":"cruffin-croissant-muffin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensieriparole.it\/magazine\/2015031148\/cruffin-croissant-muffin","title":{"rendered":"Cruffin: croissant + muffin"},"content":{"rendered":"
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Un p\u00f2 croissant e un p\u00f2 muffin? E’ possibile ed \u00e8 l’ultima novit\u00e0 cullinaria lanciata da una pasticceria di San Francisco:\u00a0Mr. Holmes Bakehouse.<\/strong><\/a><\/p>\n

Ormai la pasticceria ha inventato di tutto quindi perch\u00e9 non mixare due prodotti cos\u00ec famosi? Era gi\u00e0 successo per i cronuts di Dominique Ansel<\/strong><\/em> e i consumatori americani erano impazziti, ora\u00a0i cruffin della Mr. Holmes Bakehouse<\/strong><\/em> promettono di conquistare lo stesso successo.<\/p>\n

Questa new entry, definita cibo ibrido, \u00e8 formata\u00a0da pasta di croissant, una sfoglia di burro, arrotolata in una formina per muffin e poi riempita di glassa o zucchero. La Mr. Holmes Bakeshouse ha solo 4 mesi di vita\u00a0ma gi\u00e0 dall’orario di apertura, alle 9, vede una coda di 50 metri fuori dal negozio.<\/p>\n

I dolci vengono esauriti in pochissimo tempo, nell’arco di qualche ora, e nel sito<\/a> si avvisa di arrivare in anticipo per potersene accaparrare qualcuno con questo messaggio:<\/p>\n

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we’re open for a good time, not a long time.\u00a0everyday.
\nWe stay open until we sell out.\u00a0demand is super high, so please come in early to avoid missing out holmies!<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ry Stephen<\/strong>, pastry Chef e socio di Aaron Caddel alla Mr Holmes Bakehouse<\/strong>, spiega cos\u00ec il loro segreto:<\/p>\n

\u00abLe persone sono entusiaste dei Cruffin perch\u00e9 sono unici e sempre diversi. La novit\u00e0 dei Cruffin \u00e8 la consistenza che si crea cuocendo l\u2019impasto dei croissant in questo modo. Le farciture cambiano ogni giorno e questo li rende interessanti per le persone che vogliono cos\u00ec assaggiarli ogni giorno\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n\r\n