Benvenuti signore e signori, alla nona edizione de... il Grande Chef! Cuochi da tutto il mondo, si esibiranno in piatti tipici e creativi. Iniziamo la nostra carrellata con il signor Kakabrodo Kata, dalle Galapagos col suo "iguana tartufato". Soffriggere aglio, foglie di aloe e un pizzico di erbe houin in una padella capiente. Spellare l'iguana (va spellato vivo per mantenere il sapore inalterato). Scottarlo appena, spellato, in un pentolino in cui precedentemente avrete fatto bollire due stecche di cannella. A questo punto mettere in padella a rosolare a fiamma alta finché non prende una bella indoratura. Abbassare la fiamma al minimo e coprire la padella, girando di tanto in tanto l'iguana. Cuocere per una mezz'oretta circa. A cottura ultimata, grattare tartufo in abbondanza, alzare la fiamma e... buon appetito!
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